🍳 Simple Cooking Tips for Everyday Cooking

(Day-to-day Cooking Made Easy)

சமையல் என்பது ஒரு கலை. ஆனால் அதை சுலபமாகவும், நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்படியும் செய்ய சில சிறிய யுக்திகள் (Tips) தெரிந்து வைத்திருக்க வேண்டும். தினசரி சமையல் இன்னும் சுவையாகவும் வேகமாகவும் அமைய இந்த Cooking Tips உங்களுக்கு உதவும்.

---

🥕 1. காய்கறி சுத்தம் செய்வது எளிதாக

காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன்பு 10–15 நிமிடம் உப்பு கலந்து வெந்நீரில் ஊறவைக்கவும்.
✔ பூச்சி, பாக்டீரியா நீங்கும்
✔ தூய்மை தன்மை அதிகரிக்கும்

---

🧅 2. வெங்காயம் வெட்டும் போது கண் நீர்க்காதீர்

வெங்காயத்தை 10 நிமிடம் ஃப்ரீஜில் வைத்து வெட்டுங்கள்.
✔ கண் எரிச்சல் குறையும்
✔ வெங்காயம் crisp-ஆக இருக்கும்

---

🍛 3. சாம்பார் / கறி சூடாக நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க

சுடு சாம்பார், கூட்டு போன்றவற்றில் மேல் ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றுங்கள்.
✔ மணமும் சுவையும் தங்கும்
✔ நீண்ட நேரம் கெடாமல் இருக்கும்

---

🍚 4. அரிசி வேகும்போது ஒட்டாமல் இருக்க

அரிசி வேகவைக்கும் நீரில்
✔ சில துளி எண்ணெய்
✔ சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு
சேர்த்தால் அரிசி தனித்தனியாக வெந்துவிடும்.

---

🥣 5. மசாலா சுவை அதிகமாக வேண்டுமா?

மசாலா தூள்களை சேர்ப்பதற்கு முன்பு
அவற்றை குறைந்த தீயில் 30–40 விநாடிகள் வறுத்தால் :
✔ மணம் ததும்பும்
✔ சுவை இரட்டிப்பாகும்

---

🍵 6. சூப் & கிரேவி கெட்டியாக வேண்டுமெனில்

மைதா / கார்ன் ஃப்ளோர் விட
✔ உருளைக்கிழங்கு பசை
✔ பாசிப்பருப்பு நீர்
அல்லது ✔ ரவை கொஞ்சம்
சேர்த்தால் மிகவும் இயற்கையான சுவை கிடைக்கும்.

---

🫕 7. தாளிப்பில் சுவை ரகசியம்

தாளிப்பை எண்ணெய் நன்றாக சூடான பிறகு செய்யுங்கள்.
✔ கடுகு சடசடக்கும்
✔ காரம், தனியா வாசனை சிறப்பாக வரும்

---

🧁 8. பக்குவம்/சிற்றுண்டி crisp-ஆ இருக்க

வறுத்தப் பொருள்களை tissue paper-ல் வைத்தால் எண்ணெய் குறையும்.
பிறகு ஒரு ஏர்டைட் டப்பாவில் போடுங்கள்.
✔ நீண்ட நேரம் crisp-ஆ இருக்கும்.

---

🥗 9. காய்கறி சத்துக்களை காக்க

உதிரி நீரில் காய்கறி சமைக்க வேண்டாம்.
ஸ்டீம் cooking செய்து பாருங்கள்:
✔ நிறமும் சுவையும் காக்கும்
✔ சத்துக்கள் குறையாது

---

🍋 10. எலுமிச்சை அதிக சாறு வர ஒரு யுக்தி

எலுமிச்சையை வெட்டுவதற்கு முன்பு
✔ 20–30 விநாடிகள் கையில் உருட்டுங்கள்
அல்லது
✔ 10 விநாடிகள் வெந்நீரில் போடுங்கள்
எளிதாக நிறைய சாறு வரும்.

---

✔ சமையல் எளிதாக — வாழ்க்கை இனிதாக!

நாங்கள் தொடர்ந்து Lifestyle Tips மூலம் உங்கள் நாள் தோறும் வாழ்க்கையை இன்னும் எளிமையாக்க உதவுகிறோம்.

 

 

By : CK Ramchand Foundation

Help Otherz - Easy Cooking

✔ Disclaimer

“இந்த cooking tips பொதுவான சமையல் வழிகாட்டுதல்களே. ஒவ்வொருவரின் ருசி, ஆரோக்கிய நிலை மற்றும் பொருட்களின் தன்மை பொருத்து மாற்றங்கள் செய்யலாம்.

• 03/12/2025
• |
0 Reply
• |
289 visits
• |
0 Likes
• |